Tuff-Tauchelektroden-Dampf-/Heißwasserkessel nutzen das Prinzip der Dampferzeugung durch die leitenden und widerstandsbehafteten Eigenschaften des Wassers, um einen elektrischen Strom zu transportieren. Der Wechselstrom wird von der Außenseite des Kessels durch eine Isoliervorrichtung in das Innere des Kessels geleitet, und zwar zwischen jeder Phase der Elektroden, wobei Wasser als Leiter verwendet wird, um die andere Phase der Elektroden zu erreichen. Da Wasser einen gewissen Widerstand hat, wird direkt nach der Stromerzeugung zwischen den Elektroden im Wasser Wärme erzeugt; je höher der Strom, desto mehr Wärme wird erzeugt und desto mehr Dampf wird produziert. Bei der Umwandlung gibt es keinen Wärmestau oder Wärmeübertragungsverlust, und nahezu 100 % der elektrischen Energie kann in Wärmeenergie umgewandelt werden, die an das Wasser abgegeben wird. Auf diese Weise kann durch die Einstellung der Leitfähigkeit des Ofenwassers und des Ofenwasserspiegels die Größe der Kesselverdampfung gesteuert werden, sicher, grün und umweltfreundlich.