Expandiertes Perlit weist im Inneren eine mikroporöse Struktur auf, und durch den Expansionsprozess bei hohen Temperaturen erhält es einen sehr niedrigen Wassergehalt, eine Eigenschaft, die ihm eine geringe Dichte und eine gute Wärmedämmung verleiht. Darüber hinaus besitzt Perlit eine gute Fließfähigkeit und eine gute chemische Stabilität, was der natürlichen Wiederauffüllung von Kältespeichermaterialien förderlich ist. Aus diesem Grund werden alle Arten von Tiefkühllagertanks mit Perlit als kälteisolierendem Material für die Zwischenschicht konzipiert.