de.wedoany.com-Bericht: Die argentinische Fleischverarbeitungsindustrie setzte im Mai 2026 den Trend fort, dass das Angebot an Schlachtrindern zurückgeht, während das Schlachtgewicht und die Schlachtkörperausbeute steigen. Laut der argentinischen Zeitung Clarín sinkt das Angebot an schlachtreifen Rindern weiter, während das Schlachtgewicht und die Schlachtkörperausbeute zunehmen.
Nach dem neuesten Bericht des argentinischen Verbands der Rindfleischexporteure (ABC) wurden im Mai 2026 1,001 Millionen Rinder geschlachtet, ein Rückgang um 11,3 % (127.600 Tiere) gegenüber Mai 2025. Von Januar bis Mai 2026 schlachteten die argentinischen Kühlhäuser insgesamt 4,94 Millionen Rinder, ein Rückgang um 9,8 % gegenüber 5,48 Millionen im gleichen Zeitraum des Jahres 2025.
Der Bericht von Clarín erklärt, dass sich nach Jahren der massiven Keulung von Kühen und Färsen eine angespanntere Versorgung mit Mastrindern verfestigt.
Der Anteil der Kühe an den Gesamtschlachtungen bleibt relativ hoch, zeigt jedoch einen rückläufigen Trend. Im Mai 2026 machten Kühe 46,9 % der Gesamtschlachtungen aus, gegenüber 47,5 % im gleichen Monat des Jahres 2025. In den ersten fünf Monaten des Jahres 2026 lag der Anteil der Kühe bei 47,5 %, leicht über den 47 % des Vorjahreszeitraums.
Die argentinische Rindfleischproduktion (in Schlachtkörperäquivalenten) erreichte im Mai 2026 239.800 Tonnen, ein Anstieg von 5,9 % gegenüber April, aber ein Rückgang von 8,5 % gegenüber dem gleichen Monat des Vorjahres. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres belief sich die Produktion in Schlachtkörperäquivalenten auf 1,167 Millionen Tonnen, ein Rückgang von 7,3 % gegenüber 1,26 Millionen Tonnen im gleichen Zeitraum des Jahres 2025.
Der ABC-Bericht zeigt eine verbesserte Schlachtausbeute. Das durchschnittliche Schlachtkörpergewicht lag im Mai 2026 bei 239,6 kg, über den 235,2 kg im April und den 232,2 kg im Mai 2025. Laut Clarín beträgt das kumulierte durchschnittliche Schlachtkörpergewicht in diesem Jahr 236,2 kg, ein Anstieg von 2,7 % gegenüber dem Durchschnitt des Vorjahreszeitraums und nahe am historischen Rekord vom September 2022.
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