de.wedoany.com-Bericht: Kanada wird 15 Millionen kanadische Dollar investieren, um die Klimaresilienz, Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit von über 6.000 peruanischen Kleinbauern im Kakaosektor zu fördern. Diese Ankündigung wurde am Vorabend der Eröffnung des 17. Internationalen Salons für Kakao und Schokolade von der kanadischen Botschaft in Peru gemacht und bestätigt die internationale Anerkennung, die peruanischer Kakao genießt.
Das diesjährige Gastland des Salons ist Kanada. Kanada wird zwischen 2025 und 2031 15 Millionen kanadische Dollar bereitstellen, um die Klimaresilienz, Nachhaltigkeit und Wettbewerbsfähigkeit peruanischer Kleinbauern im Kakaosektor zu stärken. Diese Mittel werden durch zusätzliche 5 Millionen kanadische Dollar ergänzt, die durch die Zusammenarbeit mit öffentlichen und privaten Sektoren mobilisiert werden. Die Investition ist Teil des CACAO+-Projekts, das von der kanadischen Organisation Socodevi durchgeführt wird, und wird Erzeuger in Amazonas, Cajamarca und San Martín begünstigen, wobei 70 % der Teilnehmer Frauen sein werden. Das Projekt wird die Einführung von Agroforstsystemen, die Anpassung an den Klimawandel, die Reduzierung der Entwaldung, die Stärkung von Genossenschaften und den Zugang zu Fachmärkten fördern, um die Wettbewerbsfähigkeit des hochwertigen aromatischen peruanischen Kakaos zu steigern.
Der 17. Internationale Salon für Kakao und Schokolade findet von Donnerstag, dem 16. Juli, bis Sonntag, dem 19. Juli, im Kongresszentrum San Borja in Lima statt. Über 200 Marken aus den wichtigsten Kakaoregionen Perus werden ausstellen, und es werden mehr als 35.000 Besucher erwartet. Parallel dazu finden Geschäftstreffen, Fachkonferenzen, Wettbewerbe, kulinarische Vorführungen und Aktivitäten zur Stärkung der Kakao-Wertschöpfungskette statt.
Kanada als Gastland wird während des viertägigen Salons seine Erfahrungen in der handwerklichen Schokoladenherstellung präsentieren, die für ihr Bean-to-Bar-Modell und die direkte Zusammenarbeit mit hochwertigem peruanischem Kakao bekannt ist. Zu den ausstellenden Unternehmen gehören Qantu aus Montreal (das preisgekrönte Schokolade aus einheimischem peruanischem Kakao herstellt) und Hummingbird Chocolate aus Ontario. Die Handelsbeziehungen zwischen Peru und Kanada werden ebenfalls gestärkt: Im Jahr 2025 erreichten die peruanischen Exporte von Kakao und seinen Derivaten nach Kanada 43,6 Millionen US-Dollar, was Kanadas Position als Hauptzielmarkt für peruanische Schokolade und hochwertige Produkte festigt.
