Ein gemeinsames Forscherteam des Technion – Israel Institute of Technology und der Shanghai Jiao Tong University in China hat kürzlich Fortschritte in der optischen Untersuchung ungeordneter Nanosysteme erzielt. Sie berichten über ein neues physikalisches Phänomen, den sogenannten Spin-Locking-Effekt, der durch die Brownsche Molekularbewegung verursacht wird. Dieser Effekt ermöglicht die Beobachtung eines geordneten Spinverhaltens von Photonen in scheinbar chaotischen, ungeordneten Systemen. Die Ergebnisse wurden in der Fachzeitschrift *Nature Materials* veröffentlicht.

Forscher der Bar-Ilan-Universität haben entdeckt, dass das Langlebigkeitsprotein Sirt6 den Alterungsprozess verlangsamt, indem es den Schwefelwasserstoff-Spiegel reguliert. Die in den *Proceedings of the National Academy of Sciences* veröffentlichte Studie enthüllt den molekularen Mechanismus, durch den das Sirt6-Protein gesundes Altern fördert und liefert neue Erkenntnisse zur Verzögerung altersbedingter Erkrankungen.

Ein Forschungsteam der Hebräischen Universität Jerusalem und von Believer Meats veröffentlichte seine Ergebnisse in der Fachzeitschrift *Nature Food* und zeigte damit erstmals, dass Rinderzellen ohne genetische Veränderung auf natürliche Weise unsterblich werden können. Diese Entdeckung, unter der Leitung von Professor Yakov Nakhmias vom Grasse Center for Bioengineering der Hebräischen Universität Jerusalem, stellt einen bedeutenden Fortschritt in der Technologie zur Herstellung von kultiviertem Fleisch dar.