de.wedoany.com-Bericht: Dongwon F&B hat die Fertigstellung des zweiten Werks in Gwanghyewon-myeon, Jincheon-gun, Chungcheongbuk-do abgeschlossen, das speziell für die Produktion von Proteinlebensmitteln ausgelegt ist.
Diese hochmoderne Produktionsanlage hat Gesamtinvestitionen von 140 Milliarden KRW und eine Gesamtgrundfläche von etwa 26.000 Quadratmetern bei einer Größe von zwei oberirdischen Stockwerken. Das Werk konzentriert sich auf die Herstellung von hochwertigen Fischkuchen und Krabbenstäbchenprodukten, deren Fischfleischanteil auf über 80 % erhöht wurde. Dongwon F&B gibt an, dass das Werk eine tägliche Produktionskapazität von 40 Tonnen bzw. 130.000 Produkten besitzt. Durch die Einführung modernster Anlagen wurden die Qualitätswettbewerbsfähigkeit wie Geschmack und Ausbeute verbessert.
Dongwon F&B plant, Spießprodukte und Fischkuchen in Länder wie Japan und China zu exportieren und gleichzeitig den US-amerikanischen und europäischen Markt mit Produktlinien für praktische Haushaltslebensmittel wie Tiefkühl-Reispfannen und Tiefkühl-Hähnchen zu erschließen. Mit diesem Ziel soll bis 2030 ein Umsatz von 300 Milliarden KRW in diesem Werk erzielt und der Exportanteil auf über 30 % gesteigert werden.
Im bestehenden ersten Werk in Jincheon produziert Dongwon F&B Fleischverarbeitungsprodukte wie Recheom (Dosen-Schinken) und Grilly (Kühlschinken), während das zweite Werk durch die Strategie der Proteinlebensmittel-Produktionsplattform „Protein Nexus“ über das bestehende Fleischprotein hinausgeht und organisch an frische und zukunftsträchtige Wasserproteinprodukte anknüpft. Dies liegt daran, dass die globale Proteinnachfrage allmählich steigt und die Versorgung allein durch Fleischprotein an ihre Grenzen stößt, während Wasserprotein als nachhaltige, hochwertige Proteinquelle zunehmend Beachtung findet. Insbesondere Wasserproteine wie Thunfisch weisen eine höhere Dichte als Fleischproteine wie Rind- oder Hühnerfleisch auf, sind reich an essenziellen Aminosäuren und gelten als hochwertige, gesunde Functional Foods mit hohem Mehrwert.
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