Milky Mist nimmt in Indien Skyr- und griechische Joghurtfabrik mit einem Investitionsvolumen von 40 Crore Rupien in Betrieb
de.wedoany.com-Bericht: Am 10. September nahm das indische Molkereiunternehmen Milky Mist Dairy Food Limited am integrierten Produktionsstandort Perundurai im Bundesstaat Tamil Nadu eine neue Fabrik für Skyr und griechischen Joghurt in Betrieb. Das Projekt umfasst eine Investition von rund 40 Crore Rupien, schafft eine zusätzliche Verarbeitungskapazität von 150 Tonnen pro Tag und setzt auf Ultrafiltrationstechnologie; die Finanzierung erfolgt aus Eigenmitteln des Unternehmens sowie aus Erlösen des Börsengangs.
Die neue Fabrik dient der Erweiterung der Kapazitäten für proteinreiche fermentierte Milchprodukte. Milky Mist verfügte zuvor an diesem Standort über eine Produktionskapazität von etwa 20 Tonnen pro Tag für Skyr und griechischen Joghurt; seit der Inbetriebnahme im Jahr 2022 lief diese Kapazität bereits unter Volllast. Mit der Inbetriebnahme der neuen Anlage steigt die Produktionskapazität für diese Produktkategorie erheblich.
Perundurai ist der zentrale Molkereiproduktionsstandort von Milky Mist. Zum Ende des Geschäftsjahres im März 2026 betrug die integrierte Verarbeitungskapazität für Rohmilch etwa 2,5 Millionen Liter pro Tag; das bestehende Produktionssystem umfasst Produkte wie Käse, Joghurt, Dickmilch, Butter, ultrahocherhitzte Milch und Speiseeis. Die neue Fabrik ist direkt an die bestehende Rohmilchannahme, die Kühlkette und das Fertigwarenverteilsystem des Standorts angebunden.
Das Projekt setzt zur Herstellung von Skyr und griechischem Joghurt auf ein Ultrafiltrationsverfahren, bei dem durch Membrantrennung die Proteinkonzentration erhöht und die Produkttextur eingestellt wird. Dieses Verfahren wurde zuvor bereits in der bestehenden Produktionseinheit von Milky Mist mit 20 Tonnen pro Tag eingesetzt; das aktuelle Projekt skaliert es auf 150 Tonnen pro Tag.
Das derzeitige Rohmilchversorgungssystem von Milky Mist erstreckt sich auf die Bundesstaaten Tamil Nadu, Andhra Pradesh, Karnataka und Maharashtra. Das Unternehmen beliefert den Standort Perundurai über automatisierte Milchsammelstellen, Kühlzentren und ein eigenes Kühlkettentransportsystem und stellt damit die Rohstoff- und Kühlkettenversorgung für die zusätzliche Produktionskapazität sicher.
