de.wedoany.com-Bericht: Die US-amerikanische Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsbehörde hat einen Vorschlag zur Anpassung der Fließbandgeschwindigkeiten in der Fleischverarbeitung zur Stellungnahme vorgelegt. Branchenverbände unterstützen eine Erhöhung der Geschwindigkeiten zur Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit, während Gewerkschaften Gesundheitsrisiken für die Arbeitnehmer befürchten. Der Vorschlag, dessen öffentliche Kommentierungsphase am Montag endete, betrifft Änderungen der Geschwindigkeitsgrenzen in Geflügel- und Schweinefleischverarbeitungsbetrieben sowie die Aufhebung von Nachweisen zur Arbeitssicherheit.
Ashley Peterson, Senior Vice President für Wissenschaft und Regulierungsfragen des National Chicken Council, erklärte in ihrer Stellungnahme: „Die derzeit verwendeten Geräte zur Entfernung von Innereien können sicher und effizient mit einer Geschwindigkeit arbeiten, die weit über 220 Stück pro Minute liegt.“ Sie ist der Ansicht, dass eine Erhöhung der Fließbandgeschwindigkeiten wirtschaftliche und Wettbewerbsvorteile bringen würde, und fordert die vollständige Abschaffung der Geschwindigkeitsbegrenzungen für Geflügel, um die globale Wettbewerbsfähigkeit der US-Industrie zu stärken.
Suzanne Finstad, Vizepräsidentin für Lebensmittelsicherheit und Qualitätssicherung bei Tyson Foods, erklärte, dass der vorgeschlagene Vorschlag mit modernen Methoden im Einklang stehe und es den Verarbeitern ermögliche, ihre Abläufe zu optimieren. Allerdings verwies Milton Jones, Vorsitzender der Gewerkschaft der Lebensmittel- und Handelsangestellten, auf Studien, die darauf hindeuten, dass höhere Geschwindigkeiten das Risiko von Muskel-Skelett-Erkrankungen bei den Arbeitnehmern erhöhen könnten. Er schrieb: „Der vorgeschlagene Vorschlag erhöht die Obergrenze der Fließbandgeschwindigkeiten in Geflügelfabriken, was die Gesundheit und Sicherheit von Zehntausenden von Arbeitnehmern in der Geflügelindustrie gefährden wird.“
Eine Studie der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsbehörde zeigt, dass Schmerzberichte der Arbeitnehmer nicht direkt mit der Fließbandgeschwindigkeit zusammenhängen, jedoch ein Zusammenhang mit der Anzahl der bearbeiteten Körperteile besteht. In Bezug auf die Schweinefleischregeln unterstützt Ashley Johnson, Leiterin der Lebensmittelpolitikabteilung des National Pork Producers Council, die Erhöhung der Geschwindigkeiten und erklärte, dass die Bewertung bestätigt habe, dass die Fabriken die Prozesskontrolle aufrechterhalten könnten. Die Verarbeitungsgeschwindigkeit für Schweinefleisch ist derzeit auf 1.106 Schweine pro Stunde begrenzt; diese Regeln wurden 2021 von einem Gericht aufgehoben.
Beide Vorschläge sehen die Aufhebung der jährlichen Nachweispflicht für Arbeitssicherheitspläne vor, wobei Johnson dies als Aufgabe der Arbeitssicherheits- und Gesundheitsbehörde ansieht. Die Debatte über die Anpassung der Fließbandgeschwindigkeiten verdeutlicht die Herausforderungen bei der Abwägung zwischen industrieller Effizienz und Arbeitnehmerschutz. Die endgültige Regelung wird nach Abwägung aller Stellungnahmen festgelegt.
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