de.wedoany.com-Bericht: Der globale Orangensaftmarkt durchläuft derzeit die deutlichste strukturelle Anpassung seit fast einem Jahrzehnt. Eine auf historischen Daten des USDA-Berichts „Zitrusfrüchte: Weltmarkt und Handel“ basierende Untersuchung zeigt, dass der weltweite Orangensaftkonsum zwischen den Erntejahren 2010/11 und 2025/26 um 46,5 % zurückgegangen ist, während die globale Orangenproduktion im gleichen Zeitraum nur um 18 % sank. Dies bedeutet, dass in den vergangenen 16 Jahren weltweit rund 2 Milliarden Kisten Orangen (à 40,8 kg) weniger in Form von Saft konsumiert wurden.
Die Untersuchung wurde von CitrusBR (der Organisation, die die wichtigsten Exporteure dieses Rohstoffs vertritt) durchgeführt. Im Erntejahr 2010/11 entsprach der weltweite Orangensaftkonsum 588,4 Millionen Kisten Orangen, während für 2025/26 nur noch 314,5 Millionen Kisten prognostiziert werden. Der Markt ist innerhalb von 15 Jahren um fast die Hälfte geschrumpft. Ibiapaba Netto, Geschäftsführer von CitrusBR, wies darauf hin, dass dieser Rückgang nicht ausschließlich auf verändertes Verbraucherverhalten zurückzuführen sei. Er erklärte, dass obstbedingte Knappheit aufgrund von Missernten die Saftpreise in die Höhe getrieben habe. In den drei Erntejahren 2023/24, 2024/25 und 2025/26 hätten die Saftpreise ein beispielloses Niveau erreicht, was sich auf die Regalpreise für Abfüller sowie für Verbraucher in den USA und Europa ausgewirkt habe.
Die Angebotskrise habe die Nachfragekrise beschleunigt. In Brasilien, dem weltweit größten Produzenten und Exporteur von Orangensaft, hätten die Ausbreitung der Gelbdrachenkrankheit und anhaltende Missernten das für die Verarbeitung verfügbare Orangenangebot drastisch reduziert. Der Zitrusgürtel in São Paulo und im Dreieck von Minas Gerais, die größte Orangensaftanbauregion der Welt, leide zunehmend unter extremen Klimaereignissen und Krankheitsdruck. Die Prognose für das Erntejahr 2026/27 zeige einen Produktionsrückgang von fast 13 %, während die Gelbdrachenkrankheit bereits fast die Hälfte der Obstbäume in der Region befallen habe. Zwischen 2023 und 2025 erreichten die internationalen Orangensaftpreise historische Höchststände, wodurch das Produkt für Abfüller, Einzelhändler und Endverbraucher deutlich teurer wurde.
Verbraucher kauften weniger, Einzelhändler reduzierten Werbeaktionen, und Orangensaft wurde in mehreren Märkten durch andere, als erschwinglicher geltende Getränke ersetzt. Auch die Lagerbestände in Brasilien verdeutlichen diesen Wandel. Von CitrusBR im Jahr 2026 veröffentlichte Daten zeigen, dass die globalen Lagerbestände brasilianischen Orangensafts um 75,4 % gestiegen sind. Dieser Anstieg sei nicht auf ein Angebotswachstum zurückzuführen, sondern darauf, dass die Nachfrage nach den Rekordpreisen weniger Produkte aufgenommen habe. Ibiapaba Netto kommentierte damals, dass der Anstieg der Lagerbestände insgesamt widerspiegele, dass sich die Nachfrage in Schlüsselmärkten nach der Hochpreisphase der letzten Saison stabilisiert habe.
Daten des US-Landwirtschaftsministeriums zeigen, dass der weltweite Konsum von Tafelorangen weitgehend stabil geblieben ist. Im Erntejahr 2010/11 wurden rund 706 Millionen Kisten Orangen für den Frischmarkt verwendet, für 2025/26 werden 698 Millionen Kisten prognostiziert – ein Rückgang von nur 1,1 %. Die globalen Verbraucher konsumierten weiterhin Orangen, jedoch in veränderter Form. Der Anteil von Frischobst an der weltweiten Orangenverwendung stieg von 51,5 % auf 62 %, während der Anteil für die Verarbeitung von 47,6 % auf 37 % fiel. Im Erntejahr 2010/11 verarbeitete die Industrie jährlich rund 653 Millionen Kisten Orangen; für 2025/26 wird diese Menge nur noch 418 Millionen Kisten betragen – jährlich gelangen 235 Millionen Kisten Orangen weniger in die Saftfabriken. CitrusBR zufolge entfielen in diesem Zeitraum rund 95 % des gesamten Rückgangs des weltweiten Orangenangebots auf die Verarbeitungsindustrie.
Die Diskrepanz zwischen Produktions- und Konsumindikatoren deute darauf hin, dass die Branche nicht nur einen einfachen Niedrigangebotszyklus durchlebe. Zwischen 2010/11 und 2025/26 sei die globale Produktion um 18 % gesunken, während der Saftkonsum um 46,5 % gefallen sei. Diese Kluft zeige, dass der Anteil der Branche am Orangenmarkt selbst schrumpfe. Dieser Wandel sei teilweise auf das Aufkommen neuer Getränke, den Aufstieg von als gesünder oder funktioneller geltenden Produkten, eine reduzierte Zuckeraufnahme und das Nachlassen der traditionellen Gewohnheit, Orangensaft zum Frühstück in entwickelten Märkten zu trinken, zurückzuführen. Die Rekordpreise der letzten drei Jahre hätten die ohnehin schon erodierende Nachfrage zusätzlich beschleunigt. Die globale Zitrusfrucht-Wertschöpfungskette stehe nun vor der Herausforderung, verlorene Verbraucher zurückzugewinnen – genau zu einem Zeitpunkt, an dem sich die brasilianische Versorgung zu erholen beginne und die internationalen Preise fielen. Ibiapaba Netto stellte die Frage: Wenn die Preise schließlich wieder auf ein erschwinglicheres Niveau fallen, wie viele Verbraucher werden dann zurück zu den Regalen kommen? Dies sei die Frage, vor der die Branche stehe.
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