de.wedoany.com-Bericht: Das Ministerium für Wasserressourcen, Landwirtschaft und verarbeitende Industrie der Kirgisischen Republik errichtet im Gebiet Tschüi ein großes Rindermastprojekt. Ziel des Projekts ist es, die inländische Lebensmittelversorgung zu sichern und die Fleischpreise in der Hauptstadt Bischkek zu stabilisieren. In der Anfangsphase werden 2500 Mastrinder eingestallt.
Das Projekt wird aus Eigenmitteln des Ministeriums finanziert und in mehreren Phasen ausgebaut. Laut Planung soll der Rindermastbestand innerhalb der nächsten zwei Jahre auf 20.000 Tiere erhöht werden. Ausgehend von den ersten 2500 Rindern, die in eine stabile Haltung, konzentrierte Mast und Marktversorgung überführt werden, sollen schrittweise die Kapazitäten für die Rinderbeschaffung, die Futtermittelversorgung, das Haltungsmanagement und die Schlachtreife erweitert werden. Das Gebiet Tschüi liegt in der Nähe von Bischkek und ist eine wichtige Region für die Fleischversorgung der Hauptstadt. Nach der Umsetzung des Projekts können die Entfernungen zwischen Mast, Transport, Schlachtung und Verarbeitung sowie dem städtischen Verbrauchermarkt verkürzt werden, wodurch der Druck von Lieferkettenschwankungen auf die Fleischpreise verringert wird.
Der Schlüssel zu einer großen Rindermastanlage liegt nicht nur in der „Anzahl der gemästeten Rinder“. Sie erfordert gleichzeitig die Bereitstellung von Futter- und Futtermittelversorgung, tierärztlicher Seuchenprävention, Fütterungsmanagement, Stallbereichstrennung, Abfallbehandlung, Schlachtrythmus und Fleischvermarktungsanbindung.
In einem Markt, in dem die Fleischpreise leicht von Saison, Futterkosten, Lebendrinderangebot und Transportkosten beeinflusst werden, kann ein konzentriertes Mastprojekt die Fähigkeit der Regierung zur Regulierung der saisonalen Versorgung stärken. Nachdem die ersten 2500 Mastrinder in das Mastprogramm aufgenommen wurden, kann das Projekt zunächst den Futterverbrauch, die Gewichtszunahmeeffizienz, die Krankheitsbekämpfung, die Personalausstattung und die Absatzwege validieren, bevor es in eine größere Ausweitung geht. Wenn innerhalb von zwei Jahren ein Bestand von 20.000 Rindern erreicht wird, wird das Gebiet Tschüi eine höhere Dichte an Rindfleischproduktionskapazitäten aufweisen und eine stabilere Rindfleischversorgungsquelle für den Markt in Bischkek bieten.
Das Projekt wird auch die Ausweitung der tierischen Produktionskapazitäten und die Schaffung von Arbeitsplätzen fördern. Die Mastanlage selbst benötigt Personal für die Tierhaltung, Tierärzte, Futtermittelverarbeitung, Transport, Gerätewartung und das Betriebsmanagement. Im Umfeld werden zudem Bereiche wie Futteranbau, Futtermittelbeschaffung, Viehaufkauf, Schlachtung und Verarbeitung sowie Kühlkettenlogistik angebunden.
Der letztendliche Erfolg solcher Projekte liegt in der Organisationsfähigkeit des Agrarindustrie-Komplexes. Nachdem die Rindermast von einer dezentralen Haltung zu einem konzentrierten Management übergegangen ist, können im Produktionsprozess leichter einheitliche Standards etabliert werden, darunter die Quarantäne bei der Einstallung, der Fütterungszyklus, das Gewichtsmanagement, die Schlachtpartien und der Fleischversorgungsplan. Für den Markt in Bischkek kann eine stabile, skalierte Schlachtkapazität Preisschwankungen besser abfedern als ein temporärer Einkauf.
