Die Dynamik der brasilianischen Hühnerindustrie hat viel Aufmerksamkeit erregt. Ihre Entwicklung im Jahr 2025 und darüber hinaus zeigt viele positive Signale, steht aber auch vor einigen Herausforderungen.

Die brasilianische Hühnerindustrie blickt zuversichtlich auf das Jahr 2025. Vor dem Ausbruch der hochpathogenen Vogelgrippe (HPAI) herrschte in der Branche ein Gleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage und die Aussichten auf positive Gewinne. Das darauffolgende Embargo auf brasilianische Hühnerprodukte änderte die Situation jedoch drastisch. Diese Woche gab es jedoch gute Nachrichten: Die Europäische Union gab bekannt, dass Brasilien HPAI-frei ist und den Kauf brasilianischer Hühnerprodukte wieder aufgenommen hat. Von den wichtigsten Hühnerimporteuren Brasiliens hat nur China, das vor dem Embargo ein wichtiges Zielland war, seine Importe bisher nicht wieder aufgenommen. Da China seine Käufe jedoch möglicherweise bis Ende 2025 wieder aufnimmt, steigen die Aussichten auf ein schnelles Wachstum der brasilianischen Hühnerexporte, was dazu beitragen wird, die hohen Inlandspreise für geschlachtete und lebende Hühner aufrechtzuerhalten.

Auf dem Inlandsmarkt hat der Ausbruch in vielen Regionen zu sinkenden Preisen für Lebend- und Schlachthühner geführt. Der Bestand an Zuchthühnern ist jedoch nicht signifikant zurückgegangen, und die Zuchthühnerproduktion wird bis Ende 2025 voraussichtlich 7,3 Milliarden übersteigen. Bemerkenswert ist, dass die zunehmende Wettbewerbsfähigkeit von Hühnerfleisch im Vergleich zu anderen Proteinquellen (insbesondere Rindfleisch) den Druck auf die Branche etwas gemildert hat. Angesichts der geringen Kaufkraft der Bevölkerung sind erschwingliche Hühner-, Eier- und Fleischprodukte zur bevorzugten Wahl für Verbraucher mit einem Haushaltseinkommen zwischen dem Ein- und Zweifachen des Mindestlohns geworden. Mit steigender Inlandsnachfrage dürften sich die Hühnerpreise wieder erholen.

Auch die Kostensituation im Bereich Tierfutter ist positiv. Erste Analysen deuten darauf hin, dass in dieser Saison ausreichend Inputstoffe vorhanden sind, sodass die Kosten für Tierfutter überschaubar bleiben. Reichliche Mais- und Sojaschrotvorräte auf dem Inlandsmarkt tragen zu einer schlanken Kostenstruktur bei. Für 2026 wird erwartet, dass die brasilianischen Exporte von Hühnerfleisch und anderen Hühnerprodukten wieder ihr volles Potenzial erreichen. Gleichzeitig wird das geringere Rindfleischangebot den Inlandsmarkt ankurbeln. Darüber hinaus dürften Faktoren wie die Wahlen und die Fußballweltmeisterschaft den Konsum von tierischem Eiweiß im Inland ankurbeln und so einen positiven Ausblick für 2026 geben.

Ob die Kosten tragbar sind, bleibt jedoch ungewiss. Dies hängt maßgeblich von der brasilianischen Getreideproduktion ab. Angesichts der hohen Kreditkosten und der hohen Verschuldung der ländlichen Erzeuger könnte der Einsatz von landwirtschaftlicher Technologie zurückgehen, was sich auf die durchschnittlichen zukünftigen Ernteerträge auswirken und Unsicherheit für die Branche schaffen würde.